Перлини або кульки Бабл ті – загальна назва для желейних елементів, які додають у чайну або кавову основу для приготування коктейлів. Модна індустрія приготування Bubble tea активно розвивається в Україні, тому стає складніше зорієнтуватися в асортименті. У цій статті постараємося докладніше розповісти про характеристики та різновиди перлин.
Особливості желейних перлин
Щоб зробити напій із кульками всередині під назвою Бабл ті використовуються желейні перлини. Вони характеризуються такими властивостями:
- щільна структура, яка дає їм змогу зберігати форму й осідати на дні склянки з коктейлем, водночас надаючи йому фруктового смаку;
- м’яка желейна консистенція, щоб покупець міг без проблем розжувати кульки в напої;
- невелика вага і розмір – в упаковку додаються однакові круглі перлини;
- натуральний склад – основою сокових кульок стають винятково натуральні фруктові екстракти та десерти, що робить їх насиченими вітамінами та мікроелементами.
Тому фруктові кульки Бабл від виробників з Тайваню і України, представлені в каталозі інтернет-магазину “Pearl Tea”, є багато в чому схожими продуктами. У чому тоді полягає принципова різниця між ними, що змушує ретельно вивчати асортимент у пошуках оптимального варіанту?
Види сокових кульок для Бабл ті
Виробники з України та Тайваню випускають кульки для коктейлів Bubble tea з різними смаковими особливостями. Популярністю користуються елементи з такими смаками:
- композиції з класичними фруктами, звичними українським покупцям – вітчизняні виробники орієнтуються на перлини зі знайомими смаками яблук, вишні, малини, полуниці, кавуна та деяких інших фруктів;
- тропічні композиції – щоб насолодитися незвичайними коктейлями, можна купити фруктові кульки для чаю зі смаками кокоса, ківі, лічі, ананаса, манго, маракуї та інших фруктів, що не ростуть в українському кліматі;
- десертні варіанти – основою солодких перлин, окрім фруктів, можуть слугувати популярні десерти – шоколад, тірамісу, чізкейк та інше.
Від смакового варіанту сокових кульок безпосередньо залежить зміни смаку чайної або кавової основи під час їх додавання. Тому можна отримати коктейлі з нудотно солодкими, кислуватими, ванільними, пряними та іншими нотками. Такий асортимент дає змогу значно розширити коктейльне меню закладів громадського харчування, здивувати відвідувачів оригінальними рішеннями та задовольнити смаки кожного.
На що ще звернути увагу під час вибору
Щоб сокові кульки сприяли отриманню смачних коктейлів, вони мають відповідати кільком параметрам:
- форма – фруктові Бабл ті кульки мають зберігати пружну консистенцію під час додавання в напій і не розчинятися, адже візуальна складова з добре видимими перлинами є одним із секретів популярності коктейлів;
- склад – під час виробництва перлин використовують натуральні рослинні екстракти без додавання хімічних речовин, щоб коктейлі приносили користь для здоров’я;
- тара – фруктові кульки поміщають у щільно закриті відерця, баночки або пакування, щоб вони були захищені від впливу сонячних променів, вологості, не ушкодилися під час транспортування;
- універсальність – перлини для Бабл ті виробляються таким чином, щоб вдало поєднуватися з будь-якими основами, зокрема чорними або зеленими чаями, лате, молочними коктейлями, бути придатними для приготування холодних або гарячих напоїв.
У нашому інтернет-магазині представлені оригінальні натуральні перлини, доставлені безпосередньо з Тайваню, або виготовлені в Україні. Різні смакові поєднання для зручності упаковуються в тару по 210 г, 950 г, 1,3 кг, 1,8 кг, 2 кг і 3,2 кг. Це дає змогу індивідуальним замовникам і бізнесам підібрати оптимальний варіант з урахуванням витрачання кульок.
Невеликі баночки по 210 грам дають можливість новачкам спочатку спробувати кілька смаків кульок Bubble tea, а потім прийняти для себе рішення про доцільність їхньої купівлі у більшій тарі. Придбання оптовими партіями дає більше переваг і знижує собівартість приготування одного коктейлю. Це вигідне рішення для закладу громадського харчування.
На окрему увагу заслуговують кришталеві кульки, представлені смаками зеленого чаю, таро і сакури. Незвичайні варіанти мають щільну структуру, яка зберігається під час додавання в рідину, і цікавий смак. Вони є готовими рішеннями, які можна одразу додавати в коктейль, не виконуючи з ними жодних попередніх дій.
На якому виді кульок краще зупинитися
Не можна однозначно виокремити, які кульки є найкращими та вирізняються з-поміж інших. Немає різновидів, які смачніші або гірші за інші. Багато в чому це залежить від смакових вподобань споживача та майстерності в поєднанні перлин із різноманітними основами. Серед широкого асортименту кожен зможе знайти для себе оптимальний варіант.
Закладам громадського харчування рекомендується вводити в меню кілька різновидів фруктових перлин. Можна купити кульки Бабл ті невеликими партіями, вивчити на які з них буде підвищений попит у відвідувачів, щоб потім зосередитися на регулярних оптових поставках саме цих варіантів у бажаній тарі.
Найголовніше – це гарантоване забезпечення натуральності продукту, який матиме характерні для сокових кульок властивості. Перлини не повинні розчинятися, погано тримати форму в коктейлі. Вони вирізняються соковитістю, насиченістю і легко пережовуються. Для цього використовуються спеціальні складові, що роблять напій Bubble tea таким, яким він тріумфальною ходою підкорив усю Європу та інші континенти.
